出版：山協 1994年12月 限定3000部発行 ミシュランガイドにて総数28個の星を獲得、「世界一星を持つシェフ」ジョエル・ロブションの集大成！本書の特色(紹介文)1年半をかけた密着取材で、すべての奥義、あらゆるノウハウを取材しました。写真はオールカラー。全作品を詳しいレシピで細部まで網羅しています。書籍とビデオの立体編集。いつでも、何回でも繰り返してマスターできます。日本のフランス料理の権威者が責任監修。すみずみまで充実した内容です。u003c書籍u003e第１巻　ロビュションの素材の選び方、扱い方産地ルポ、経歴、理念、経営、レストランの1日、コースメニュー第２巻　突出し、前菜（冷製）、前菜（温製）スープ第３巻　魚介類、甲殻類第４巻　肉料理、野菜料理第５巻　デザートu003cビデオu003e第１巻　ドキュメントジョエル・ロビュション第２巻　前菜類の調理講座第３巻　魚介類の調理講座第４巻　肉類の調理講座第５巻　デザートの調理講座u003c予約特典u003eジャマン全メニュー集　1巻最後のカルトはメニュー復刻版超希少！こちらの商品は限定3,000部の2586番の料理本全5巻(画像2・3・7)・VHS解説ビデオ全5巻箱付(画像4)・予約特典(画像3・5・6)が揃った完全版で購入時20万ぐらいだったと思います、とても希少価値がございますのでこの機会にいかがでしょうか外箱などに保管でできたスレや汚れ等ありますが、中身は折目など無く未使用に近くとても綺麗です！あくまで、品、自宅保管であることを御理解の上ご購入下さい。お値引・質問コメントお待ちしてます。ご購入後のクレーム・返品などには対応出来かねますのでよろしくお願いします！#料理本　#ミシュラン　#ロブション#希少　#絶版　#フランス　#美品